10月26日，理学院生物爱好者协会在实验楼成功举办会员活动之辣白菜制作，活动在生物系何志明老师的指导下顺利展开。生物爱好者协会全体会员参加了本次活动。

实践是检验真理的唯一标准。此次活动旨在让同学们通过实践，把知识转化为可口的成果。让同学们既能学会制作辣白菜的方法，也可以体验做出实践成果的成就感。

万事俱备，只欠行动。10月26日下午，由老师指导，同学们通过一系列操作将白菜、白萝卜放入不锈钢锅中，并放盐置2天，将其水分腌出。28日上午，我们将白菜、白萝卜捞出，沥干，去皮后的大蒜与姜制成泥，再加入食材，糯米粉加水加热搅拌均匀成酱料。

 最后，各位同学将酱料涂抹于白菜的叶、根部，将白菜卷起，置于食品盒中，封上保鲜膜，盖紧盖子。并将其放置2至3天，待到有酸味后，即可食用。

自己动手，丰衣足食。可以说，此次活动显示出了同学们对动手制作表现出的极大兴趣，也大大提升了对生物的兴趣，并丰富了大学生的学习生活，充分达到预期效果。