12月伊始，“DDGS的营养改良研究”科研训练在理学院生物工程系何志明老师的指导下如期开展。

何老师为全体19级生物工程系学生作了本次课外科研训练的理论讲解部分。何老师将DDGS的营养改良的一系列相关概念简洁易懂的传授给学生，并用专业术语和ppt相结合，将酒精及DDGS生产流程深入学生们的脑海，并举了生动的例子，加深了学生的记忆。

此后，何老师在中和楼502为同学们讲解了微生物的基本操作，微生物分离纯化材料，准备及灭菌DDGS调制以及接种二次生物发酵等。

在充分的准备下，学生们开始了科研训练的实践操作部分。大家以DDGS为原料，进行了微生物分离、纯化及鉴定理论及操作技术，对枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌等有益微生物进行分离、纯化和鉴定以及合理调配在DDGS中进行了接种。

训练中，何志明老师带领学生完成了DDGS的营养改良，提高了附加值的任务，不仅培养了学生们进行科研的基本素质，也增加了其对专业知识的理解能力，提高了其综合分析和解决问题的能力，为其毕业论文的写作和从事科研活动打下了良好的基础。