为树立学生正确的科研观、培养其科研创新基本素质，增强其对专业知识的理解力，提高综合分析能力和解决问题的能力，理学院“白酒酒糟的营养改良研究”本科生科研训练项目有序开展。训练过程中，生物工程系常敬华老师对学生进行耐心细致的指导和讲解。

通过常老师几节课详细的理论讲授，学生们掌握了微生物基本操作以及微生物分离、纯化、鉴定等技术，为之后的实践操作打下了良好的基础。

在理论与实践相结合的系列实操课程中，常老师分步骤带领同学们进行了“材料准备-分离纯化-灭菌-接种-发酵”等多次操作。在指导过程中，同学们认真学习并且积极提出问题，常老师耐心解答，讨论气氛热烈。

通过本训练，学生们不仅温习了实验室常见的基本操作、总结了多个实验方法和技巧，还对实验材料如何灭菌、接种操作流程、发酵条件的选择有了更深层次的认知并总结归纳出实践技巧。